Kimchi: Patrimônio Cultural da Humanidade

Olá, hoje é um dia muito especial, pois foi anunciada pelo UNESCO que foram incluídos como patrimônio cultural da humanidade kimchi e Kimjang, que é fazer kimchi em grande quantidade comum entre grupos ou família ou vizinhos. 

UNESCO, reconheceu que kimchi tem uma longa história e kimjang ao fazer kimchi reforça solidariedade entre as pessoas. Com isso a Coreia tem 16 inscritos como patrimônia da humanidade, como dança Ganggangsullae, arte marcial Taekkyeon e outros.

Benefício de kimchi está em processo de fermentação, com fermentação ele cria bactérias vivos que é lactobacilos como yakult e dizem que ajuda na digestão e cheio de vitaminas e minerais.

São mais de 300 variedades e muda conforme região e de família e já retratei aqui apresentando o que é Kimchi e tembém receita de como fazer kimchi confira!