1/12/2017

Vamos fazer 참치두부전 chamtidubujeon, bolinho de atum com queijo de soja


Ingredientes
2 latas de atum

2 ovos
2 colheres(sopa) de farinhas
Pitada de sal e pimenta do reino
Meio cebola
3 cebolinhas
200g de queijo de soja



 Modo de preparo
- No bowl coloque queijo de soja e bater com garfo ate virar pastoso
- Acrescente todos os ingredientes e misture bem
- Numa frigideira com oleo de cozinha fritar em formato de bolinha ate dourar

12/13/2016

Vamos fazer doenjãsamgyopsar
















Ingredientes:

panceta  de porco 600g
3 colheres de doenjã
1 colher(sopa) de açúcar
2 colheres(sopa) de saquê para cozinha
5 dentes de alho
1 cebola média
cebolinha
óleo de gergelim

para saber mais sobre a culinária coreana acesse

facebook.com/banchan.com.br

11/14/2016

Vamos fazer Timdak - participação programa Dia Dia com Daniel Bork

Participação de programa Dia Dia com Daniel Bork de canal BAND. Dia 11 de novembro de 2016.  





Ingredientes para 4 porções
- 500 g de sobre coxa de frango
- 500 g de meio da asa de frango
- 1 cebola grande
- 1 cenoura média
- 1 batata
- 5 cebolinhas
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- gergelim torrado
- 2 colheres(sopa) de óleo de gergelim

molhos
- 1/2 copo de molho de soja
- 1/2 copo de saquê cozinha
- 2 copos de água
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 6 dentes de alho picado
- 1/2 colher(chá) de gengibre

Modo de Preparo
- corte frango em pedacos grandes, limpe e retire excesso de gorduras
- temperar frango primeiro com açúcar, sal e pimenta do reino e reserve
- junte todos os ingredientes para molho
- numa panela funda coloque frango, molho e cozinhe 20 minutos
- adicione primeiro cenoura,batata e cebola e cozinhar mais 15 minutos em fogo médio
- depois de tirar do fogo coloque cebolinha e 2 colheres(sopa) de óleo de gergelim e gergelim torrado para toque final

10/23/2016

Receitas: Timdak

Que tal frango ao molho de soja Timdak?





Ingredientes para 4 porções
- 500 g de sobre coxa de frango
- 500 g de meio da asa de frango
- 1 cebola grande
- 1 cenoura média
- 1 batata
- 5 cebolinhas
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- gergelim torrado
- 2 colheres(sopa) de óleo de gergelim

molhos
- 1/2 copo de molho de soja
- 1/2 copo de saquê cozinha
- 2 copos de água
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 6 dentes de alho picado
- 1/2 colher(chá) de gengibre

Modo de Preparo
- corte frango em pedacos grandes, limpe e retire excesso de gorduras
- temperar frango primeiro com açúcar, sal e pimenta do reino e reserve
- junte todos os ingredientes para molho
- numa panela funda coloque frango, molho e cozinhe 20 minutos
- adicione primeiro cenoura,batata e cebola e cozinhar mais 15 minutos em fogo médio
- depois de tirar do fogo coloque cebolinha e 2 colheres(sopa) de óleo de gergelim e gergelim torrado para toque final

8/04/2016

Butumak, onde comprar kimchi

Olá pessoal!
Tenho aqui uma grande novidade que com certeza você vai gostar. Muita gente me procura para saber onde comprar kimchi ou a loja onde possa comprar ingredientes certos. Bom, de inicio você pode procurar nas mercearias que tem no bairro bom retiro, ou no site Konbini - Produtos Japoneses e Orientais que aliás está fazendo grande promoção. Fora estes lugares aqui vai uma dica de uma loja onde vende especialmente banchan, aqueles acompanhamentos que são difíceis de fazer ou as vezes não dá conta de ter que comprar tantos ingredientes. Butumak em coreano significa fogareiro ou borda de fogareiro que antigamente usava lenha para cozinhar. Esta loja se especializou e todos os banchan são feitos no dia, fora alguns que precisam curtir, e tem tantos variedades que realmente vale a pena conhecer. Ele fica no meio do bairro na rua tres rios, 193 loja D com fácil acesso para metrô. Então quem estiver por perto ou for conhecer um pouco de bom retiro dê um pulo para conhecer melhor. Depois me avise como foi a experiência. bos sorte a todos!