Vamos fazer Mandu?

No post de hoje apresento passo a passo como fazer mandu ou gyoza em japonês

Mandu têm vários sabores dependendo dos ingredientes como 
vegetais, carne ou frutos do mar.

Hoje vou mostrar como fazer sabor de carne e kimchi

Ingredientes são dangmyun ou macarrão de batata doce

broto de feijão

cebolinhas

cebolas

buchu ou nira

dubu, queijo de soja

Carne de boi

Carne de porco

agora vamos começar: cozinhar broto de soja uns 2 minutos 

picar bem cebolas....chorei muito ....afff

juntar os 2 tipos de carnes e teperar com  óleo de gergelim, sal e pimenta do reino

picar alho também 

cozinhar dangmyun e picar com tesouras

misture bem a carne

3 homens dividindo as tarefas....e olha  minha mão esquerda...kkk

gema de ovos para das consistência

juntar alho picado e sempre misturar  bem

secar dubu com papel toalhas para retirar excesso de água

massa já comprei pronto!

é sempre bom fazer com as criançadas...vai ser uma boa lembranças

picar bem cebolinhas

picar buchu também

juntar cebolinha com dangmyun

a carne é o mesmo processo para fazer hamburguer...
então resolvemos fritar para provar!

pena que não ficou bonito, mas gostoso estava...kkk

juntar ingredientes, dubu, cebolinha, dangmyun, broto de feijão

visão lateral...

e misturar bem

depois é só juntar com carne

agora finalmente todos os ingredientes juntos

para temperar, sal, pimenta do reino, molho de soja e óleo de gergelim

rechei está pronto, agora é só enrolar...

para enrolar é simples, colocar recheio no meiro e fechar....ou

usar a forma já feita...

fácil.....né.??...kkkk

fazer mandu é uma cerimônia, todo mundo fazendo...homens....

e mulheres também...kkk

forma de meia lua..

para comer molho de soja com óleo de gergelim

nesse dia fiquei com inspiração e olha lá inventei mandu em forma do sol...kkk

outra forma..

para cozinhar num banho maria com folhas de acelga e pronto!

mandu de carne....

kimchi mandu 

em perfil.

bom almoço e bom fim de semana