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em abril 24, 2015

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Isso sim verdadeiro 떡볶이 Topoki! #coreiadosul #topoki

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김치말이냉면 kimchimari-nenmyun: Macarrão gelada com kimchi - Shim Shim

Para aqueles que já conhecem a culinaria coreana sabem que os coreanos adoram kimchi. Por isso este delicioso Nenmyun(Macarrao Gelado) é uma verdadeira explosão de sabor exótico. Tradicionalmente nenmyun tem 2 tipos de sabores, com caldo gelado ou apimentado sem caldo. Este nenmyun com kimchi superou todas as minhas expectativas. além de juntar dois sabores que adoro (pimenta+caldo) também vem junto algumas colheradas de arroz para completar. É ideal para os dias quentes. Comer macarrão gelado vai refrescar até a alma. Where? Restaurante Shim Shim - Rua Correia de melo, 162 Bom Retiro - São Paulo Tip: Cuidado com molho de mostarda que vem acompanhado ele é forte como raiz forte!! Quer saber mais sobre culinária Coreana? então acesse http://www.hansik.org/en/index.do

Ingredientes: Kenip, folha de gergelim

깻잎 Kenip, é folha de gergelim usado para fazer trouxinha ssam como mostra foto abaixo. Seu sabor ou melhor cheiro é inconfindível e isso faz com que deixe um sabor com toque de frescor. também exixte um tipo de Jjang-a-ti , um tipo de condimentado com molho de ganjang com pimenta. Além disso ele é usado em várias formas para ver um prato usando kenip clique Aqui

Vamos fazer doces coreanos: Kyungdan

Além de tradicionais pratos fantásticos, muita gente pediu receita de como preparar doces oreanos, sendo assim hoje vou começar tratar algo novo. Kyungdan é bolinho de arroz moti com recheio de mel e açucar. É usado principalmente nas épocas de festas e aniversários. A receita original se encontra Aqui então vamos lá? primeiro passo: ingredientes. para recheio gergelim torrado 60g açucar mascavo 40g farinha de soja 20g mel 15ml para massa farinha de moti 250g sal 3g óleo de cozinha 15ml fariinha de trigo 30g agora mão na massa! primeiro misture todos os recheios e deixe descansar numa vasilhame misture farinha de moti e sal adicionando água quente aos poucos misture bem até a massa não grudar nos dedos. para dar cor nas massas, pode usar corantes naturais e farinhas coliridas como beterraba, cenoura e assim, só para dar cores misture bem e separe a massa cerca de 30g cada. ficou bonito não é?

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