Continuando à busca de sabores da Coreia.....
Trutas vivem em águas doces e bem cristalinas em regiões montanhosas de temperatura baixa.
Aproveitando clima frio de outuno fui verificar esta maravilha junto com a minha família. Ele fica na cidade Bongpyeong na região Gangwon.
um vídeo para ter a idéia como eles são criados
este restaurante fica a mais de 2 horas de viagem de grande cidade como capital Seul, mesmo assim é tão famoso que sempre lotam de gente vindo de toda região
pedimos porção para 4 pessoas.
além de tradicionais molhos ssamjang e raíz forte, também veio alho picado e farelo de soja
este aquí é pele de truta frita
repolho para fazer mistura com truta
bom, chegou trutas, parece salmão!
um pedaço para começar
para fazer a moda da casa come assim, primeiro junta salada numa vasilhame com farelo de soja.....
....molho de chogochujang só para dar gosto...
...e por fim trutas e óleo de gergelim....
gostoso é comer novos sabores
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