Gochujang - Pasta de pimenta


Gochujang é o principal ingrediente da culinária coreana, com sua aparência muito familiar com ketchup, é usado para frituras, cozido ou como molho para acompanhar pratos deliciosos.

Muita gente confunde que gochujang é apenas pimenta moída, na verdade sua principal ingredientes é soja, açucar e claro pimenta moída. Também tem processo de envelhecimento que faz a diferença.

Existem vários níveis de picância e embalagens diferentes. Para iniciantes recomendo comprar de 300g ou menor se tiver,  também existe tamanho que vêm em tubinho mas são dificeis de achar. 


Também muito importante, para acompanhar como molho ou chojang, precisa preparar com alho, vinagre e açucar ou....... 

  

comprar já pronto!
ele não é caro e serve para acompanhar peixe ou verduras!



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