Festival de mandu



Fim de semana é sempre bom para descansar e é uma oportunidade para conhecer novos sabores também.

Este fim de semana a amiga Chef Ester Yu Jin Cho resolveu fazer uma verdadeira festival de mandu e nos convidou para fazermos juntos.

Antigamente para fazer mandu a família inteira se reuniam e faziam centenas de unidades para celebrar datas comemorativas. 

Hoje esta tradição mudou, pois é mais fácil comprar já pronta do que fazer pois é muita coisa para preparar.

Fazer mandu é uma verdadeira arte, pegar todos os ingredientes como alho, cebolinha, carnes, tofu e kimchi e picar todas elas apenas usando facas.

Pode ter vários sabores como carne de porco, vacas, buchu ou carne com kimchi. Para estes a Chef Ester preparou carne e kimchi, são 2 sabores.

Cheguei atrasado e não deu tempo de tirar fotos mas vamos lá.....



 Depois de enrolar cozinhar no vapor. 

  Olha só fogão lotado !
Estes são sabore de carne
E este aqui é carne com kimchi
Kimchi para acompanhar... 
Kimchi 
 Molho de soja temperada com água cebolinha e gergelim torrado
 Molhos e kimchis
 Mesa toda preparada e olha só Chef Ester!
 
 E agora bem de perto...
 Alguém quer?....
 

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