Ssambap em tradução livre significa trouxinha de arroz.
Numa folha de alface coloca pequena quantidade de arroz, carne e molho de ssamjang, um tipo de pasta de soja.
Hoje apresento um restaurante que fica região perto de Seoul.
Com ambiente retrô que lembra dos anos 60 este restaurante tem um ponto peculiar.
Para fritar a panceta de porco eles colocam uma folha branca que absorve gorduras.
Dizem que este papel é preparado artesanalmente portanto sem produtos tóxicos.
Aproveitem para ver.
Panceta já cortada. parece que jogaram chá verde por cima
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