냉면 Nemmyun : Macarrão gelada!

Tempo quente é bom refrescar com comidas leves e saborosas. Nemmyun ou macarrão gelada é ideal para tarde quente e fim de noite.

O grande segredo desse prato está no caldo. Carne, canela e mais alguns ingredientes  cozinham mais de 5 horas, depois deixa descansar na geladeira para retirar fina camada de gorduras que forma na superfície.

Macarrão é feita com farinha sarraceno e não trigo, por isso ele tem consistencia gelatinosa e dura.

Mas calma nada de pânico....!

Para fazer não precisa cozinhar horas e horas para degustar. Agora já existem macarrão pronto é só cozinhar macarrão e prepar caldo com caldo em pó que acompanha.

Para acompanhar é sempre bom ter ovo cozido(dizem que ele protege o estômago). Nabo e pepino com vinagre é para ajudar na digestão

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Mas cuidado com óleo de mostarda que está na embalagem, um pouco é bom mas como ele é forte vai adicionando conforme gosto de cada.

Este prato foi preparada pela Chef Rose

Tip: Os ingredientes você encontra nas mercearias coreanas

Mercearia Seoul - Rua prates, 462 - Bom Retiro 011)3326 4911/3227-4444